Andrzejkowa kolacja z degustacją win
Zapraszamy na 6-daniową kolację połączoną z degustacją młodych, polskich win!
W tegoroczne Andrzejki nie lejemy wosku! Lejemy młode, polskie wina 🤩🥂
Zapraszamy serdecznie na Andrzejkową kolację degustacyjną z pairingiem win. Do każdego dania zaprezentowanego przez naszego szefa kuchni będziecie mogli spróbować innego, idealnie dobranego wina, które przedstawi Wam wykwalifikowany sommelier. 🍷
MENU
Aperitif
Wędzona słonina, kawior, chleb na zakwasie
Winnica Aris Traditio Brut 2021 – wino musujące
Przystawka zimna I
Tatar z gęsi, foie gras, piklowana dynia
Winnica Aris Solaris 2021 - wino wytrawne
Przystawka zimna II
Terrina z wędzonego pstrąga, galaretka jabłkowa, crème fraiche, kiełki rzeżuchy
Winnica Aris Johanniter Sur Lie Barrique 2021 - wino wytrawne
Zupa
Consommé warzywne, ser dojrzewający Grana Padano, pigwa, crunch orzechowy z karmelem
Winnica Aris Johanniter 2021 - wino półwytrawne
Danie główne
Comber z jelenia, ravioli z dziczyzną, grzybami i jałowcem, gratin z buraka, musztarda śliwkowa, demi glace z porzeczką
Winnica Bekasiak Cabarnet Cortis 2019 - wino wytrawne
Deser
Miodownik, lody z kwiatu czarnego bzu, mirabelka, miód
Winnica Aris Muscaris 2021 - wino półsłodkie
W cenie:
występ muzyczny
+ kolacja (aperitif, dwie przystawki, zupa, danie główne, deser + wina do dań)
+ welcome drink